La cena de los idiotas
No paro de darle vueltas al asunto y acaba viniéndome a la mente la obra de teatro que quizá mejor nos defina, LA CENA DE LOS IDIOTAS,
Trabajo
El curioso caso del Luxury Concept hotelero
Los tiempos cambian y a algunos nos cuesta asumir que nada es válido si no lo puedes subir a Instagram, que la iluminación se ha meado sin pudor encima de la ilustración. Jugar con el sustento de los trabajadores de hostelería y restauración para ir a la caza de un puñado de likes… me resulta …
¿Y ahora qué? Principio de Incertidumbre COVID-19
Como dije al principio de este artículo, estoy tan acojonado como todos y no soy capaz de vislumbrar cual será la mejor salida a este punto de inflexión en el que nos encontramos, acepto la crítica de que no aporto aquí ninguna solución y no lo hago, simplemente, porque no la tengo, solo puedo opinar sobre lo que leo y exponer lo que no quiero, a Andrés Calamaro le supuso todo un éxito musical ¿Quién sabe?
Manual del empleado
Los obreros más profesionales, no son siempre los más sumisos, pero sí los que a largo plazo obtienen mejores resultados. No creo que el éxito esté en uno mismo
La gran Cocina de la Casquería
La gran mayoría de platos de casquería son guisos, pero también se dejan freír o asar con algunos pasos previos para modificar su textura como es el caso de las manitas (pies) y otras piezas de mucho tejido conjuntivo; las vísceras (salvo excepciones como el hígado), usualmente necesitan un escaldado útil para eliminar pleuras, impurezas y, además, facilitar su desangrado.
No, Chicote no tiene la culpa
Personalmente creo que, la gran mayoría de los jóvenes, sí quieren incorporarse al mercado del trabajo pero, quieren hacerlo en un marco de unas relaciones laborales justas que les permitan conciliar su vida personal y profesional y sobre todo, desean hacerlo pudiendo hablar en condiciones de igualdad y de dignidad con la persona u organización que les contrata.