Escribiendo sobre cocina y hostelería desde 2009, el Blog Cookin'Up recoge mi pensamiento y mis opiniones sobre cómo funciona, o al menos, me gustaría como que lo hiciera. Tecnicas, organización, relaciones personales, son mis temas principales. También dedico varios artículos dedicados al producto y la materia prima.
SANTI SANTAMARÍA, EL COCINERO HUMANISTA
Uno de mis principales referentes profesionales, Santi Santamaría i Puig Os dejo el enlace al post de[…]
Sweet Home Andalucía
Dicen que nadie es profeta en su tierra y sinceramente, yo no creo que haga falta, nuestra[…]
La Cocina de Autor, según Vázquez Montalbán y Pepe Carvalho
Sin duda, uno de los mejores autores de novela negra en lengua castellana, Manuel Vázquez Montalbán, fue[…]
Técnicas Culinarias para Poetas Muertos
Hace varias semanas le pregunté a un amigo, cuya opinión respeto honestamente, que le había parecido este[…]
Cuéntame… Pero que sea de vino
Hoy tengo el gustazo de compartir con todos vosotros una bonita historia llena de vino. Se trata[…]
Porque mi niñez sigue jugando en tu playa
Ruego se me permita la licencia de usar este verso de Serrat para encabezar las letras que[…]
Latest Comments
© 2023 Cookin'Up Chef. Created by Rafa da Silva