Posts about Historia

Cookin'Up Blog

Escribiendo sobre cocina y hostelería desde 2009, el Blog Cookin'Up recoge mi pensamiento y mis opiniones sobre cómo funciona, o al menos, me gustaría como que lo hiciera. Tecnicas, organización, relaciones personales, son mis temas principales. También dedico varios artículos dedicados al producto y la materia prima.

Las Lágrimas de Freya

De la tristeza del Comendador

Denuncia el Sr. Huidobro en su artículo La bella gastronomía está triste, con su maravillosa prosa lírica,[…]

Cocina Étnica, restaurantes que hacen el Mundo un poco más pequeño.

Cookin’Up busca comprender como nuestra especie ha ido modificando su forma de alimentarse, porqué lo ha hecho,[…]

Ilustración de la shejita o faena kosher en el S XV

Kosher, Halal o Tabú, los condicionantes religiosos en la comida

La búsqueda instintiva de alimentos ha sido un hecho indispensable y un factor primordial en la evolución[…]

Cooking Around Spain

He andado muchos caminos he abierto muchas veredas he navegado en cien mares he atracado en cien[…]

Sweet Home Andalucía

Dicen que nadie es profeta en su tierra y sinceramente, yo no creo que haga falta, nuestra[…]

Identidad

Sin ánimo de hacer proxenetismo de la recurrente expresión ¡Mira tu DNI! y ni mucho menos entrar[…]

De las Naranjas (… de la China), la sangre, el azahar y lo amargo de los besos

¿Conocéis la expresión “Entregar la flor”? Si, exactamente, esa que se refiere a las jóvenes doncellas que[…]

Cibus Scholarum… de ciencia sin raíces y otros cuentos

No, que no se asuste nadie, no me ha dado por empezar a escribir en latín, ni[…]

Cuéntame… Pero que sea de vino

Hoy tengo el gustazo de compartir con todos vosotros  una bonita historia llena de vino. Se trata[…]

De gazpachos… 

              Este post supone para mí un gran reto, porque me[…]

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