Posts about Ética

Cookin'Up Blog

Escribiendo sobre cocina y hostelería desde 2009, el Blog Cookin'Up recoge mi pensamiento y mis opiniones sobre cómo funciona, o al menos, me gustaría como que lo hiciera. Tecnicas, organización, relaciones personales, son mis temas principales. También dedico varios artículos dedicados al producto y la materia prima.

SANTI SANTAMARÍA, EL COCINERO HUMANISTA

Uno de mis principales referentes profesionales, Santi Santamaría i Puig Os dejo el enlace al post de[…]

Palabra de Cocinero

            Así se titulaba el primer libro de Santi Santamaría que llegó[…]

Spanish History X (Cartas desde la izquierda)

       Soy cocinero, es cierto, trabajo en el sector de hostelería y turismo, sector en[…]

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