SYMBIO
CookinUp
🚀 Precio de lanzamiento — Primer año

La plataforma que
entiende tu cocina

Gestión profesional de cocinas, recetas, escandallos, APPCC y operativas diarias — todo en uno, desde cualquier dispositivo.

Creado por Rafa da Silva · CookinUp Servicios Gastronómicos · 2026

35 años de experiencia en cocinas profesionales convertidos en tecnología.
Symbio no nació en un despacho. Nació en cocinas reales, en servicios frenéticos, en auditorías y en operativas que dependían más de la memoria que del sistema. Symbio es más que tecnología: es experiencia, criterio y oficio transformados en un sistema que mejora el futuro de la hostelería.

✨ Caso de éxito real

Probado en cocina real.
Validado por profesionales.

Symbio no es una promesa. Es una herramienta que ya está funcionando en una cocina profesional de alto nivel, con resultados medibles desde el primer día de uso.

Sabine Beach

Sabine Beach — Marbella

Restaurante de cocina mediterránea de autor · Costa del Sol

Chef Ejecutivo: Rafael da Silva · 35 años de experiencia en cocinas profesionales

✅ En producción desde septiembre 2026

Sabine Beach fue el primer restaurante en implementar Symbio en condiciones reales de servicio. Durante la primera semana de uso, el equipo de cocina adoptó la plataforma de forma natural, sin formación técnica previa. Los únicos ajustes detectados fueron dos pequeños detalles en los formularios de APPCC — corregidos en menos de 2 horas. Ningún bug crítico. Ninguna caída del sistema.

"El personal está muy impresionado. Mi sous chef me ha pedido presupuesto para su cuenta personal — y eso lo dice todo." — Rafael da Silva, Chef Ejecutivo · Sabine Beach · Marbella
100%
Adopción del equipo
0
Bugs críticos
7 días
Validación completa
+1
Cliente orgánico generado

Módulos en uso en Sabine Beach

📋 Fichas técnicas ⚖️ Escandallos 🗂️ Recetas base 📅 Operativas diarias 🏷️ Etiquetas QR 📦 Stock semielaborados 🛡️ Registros APPCC 💬 Chat de equipo 🍽️ Gestión de cartas
La plataforma

Todo lo que necesita
una cocina profesional

Symbio centraliza en una sola plataforma todo lo que antes requería múltiples herramientas, hojas de cálculo y documentos en papel. Accesible desde cualquier dispositivo, instalable como app.

📋

Fichas Técnicas

Escandallos completos con cálculo automático de food cost, PVP, IVA y margen bruto. Exportación PDF con y sin costes.

Todos los planes
🧪

Recetas Base

Gestión de elaboraciones base con escandallo, merma ponderada, conversión a ingrediente y calculadora de escalado.

Todos los planes
🍽️

Gestión de Cartas

Ingeniería de menús completa: clasificación estrella/vaca/perro/puzzle, análisis de rentabilidad y revisiones de ventas.

Desde One
🎪

Menús de Eventos

Escandallos de menús para banquetes y eventos con listado de ingredientes por proveedor y exportación PDF.

Desde One
📅

Operativas Diarias

Kanban de tareas de cocina, agenda de producción, etiquetas con QR y cola de impresión A4 optimizada.

Desde One
📦

Stock Semielaborados

Inventario de elaboraciones con alertas de stock mínimo, caducidad por lote y cierres mensuales con valoración económica.

Desde One
🛡️

Registros APPCC

Controles sanitarios conformes a normativa: cámaras, freidoras, anisakis, desinfección de verduras, cloro, abatidor y más.

Módulo extra 25€/rest.
💬

Chat de Equipo

Comunicación interna por restaurante con canales temáticos, menciones a recetas y gestión de mensajes por el admin.

Desde One
👥

Análisis de Staff

Necesidades de personal según complejidad de carta, facturación y parámetros laborales reales. Informe PDF profesional.

Desde One
Ventaja competitiva

Symbio vs. la competencia

Analizamos las principales plataformas del mercado. Ninguna ofrece la combinación de profundidad técnica, APPCC integrado y precio que ofrece Symbio.

Funcionalidad SYMBIO ⭐ Tspoon Lab Apicbase Gastrokaizen Excel / Manual
Fichas técnicas con escandallo✓ Completo✓✓✓Parcial
Recetas base con subrecetas✓ Completo✓✓Básico✗
Ingeniería de menús (estrella/vaca)✓ CompletoParcial✓✗✗
Registros APPCC integrados✓ Único✗Básico✗✗
Operativas diarias / Kanban✓ Completo✗Básico✗✗
Etiquetas de producción con QR✓ Único✗✗✗✗
Stock semielaborados con alertas✓ Completo✗Básico✗✗
Chat interno de equipo✓ Único✗✗✗✗
Análisis de staff por carta✓ Único✗✗✗✗
App instalable (PWA)✓✓✓Web✗
Precio mensual (1 restaurante)20-50€+IVA~89€~150€+~60€0€ (tiempo ∞)
Symbio en números

Una plataforma construida
con datos reales de cocina

718
Recetas base
554
Fichas técnicas
3.371
Productos en catálogo
107
Proveedores
13
Restaurantes gestionados
19
Plantillas APPCC
Planes y precios

Soluciones para cada
tamaño de negocio

Precios de lanzamiento para el primer año. Descuento del 10% en facturación anual. Sin permanencia. Demo gratuita de 5 días con acceso completo.

Symbio Cocineros
20€+IVA/mes

Para cocineros independientes y consultores · 1 usuario

  • 1 usuario · 2 dispositivos
  • Recetas base y fichas técnicas
  • Escandallos y food cost
  • Gestión de cartas
  • Exportación PDF profesional
🎯 Precio de lanzamiento primer año
Más popular
Symbio One
50€+IVA/mes

Para un restaurante con equipo completo · hasta 6 usuarios

  • 1 restaurante · 6 usuarios
  • Todo lo del plan Cocineros
  • Operativas diarias y Kanban
  • Stock semielaborados
  • Chat de equipo
  • Menús de eventos
  • Análisis de staff
🎯 Precio de lanzamiento primer año
Symbio Enterprise
32-45€+IVA/rest./mes

Para grupos y cadenas · precio escalonado por nº de restaurantes

  • Hasta 3 rest.: 45€/rest./mes
  • Hasta 5 rest.: 40€/rest./mes
  • Más de 5 rest.: 32€/rest./mes
  • 5 usuarios por restaurante
  • Todo lo del plan One
  • Módulo de consultoría
🎯 Precio de lanzamiento primer año

🛡️ Módulo APPCC Registros

Registros de control sanitario conformes a normativa española y europea (Reglamento CE 852/2004, RD 3484/2000, RD 140/2003). Disponible para planes One y Enterprise.

25€
+IVA / restaurante / mes

🤝 Módulo Consultoría

Gestión de clientes de asesoría, presupuestos, visitas de seguimiento, albaranes y facturación. Disponible para plan Enterprise.

18€
+IVA / mes
Próximamente

El futuro de Symbio

Symbio está en constante evolución. Estas son las funcionalidades que llegarán próximamente.

Q4 2026

Lector de albaranes

Importación automática de albaranes con actualización de precios en cascada.

Q1 2027

Conectores TPV/ERP

Integración con Ágora, Maitre y otros sistemas de gestión de restaurantes.

Q1 2027

Pasarela de pagos

Facturación y cobro automático de licencias integrado en la plataforma.

Q2 2027

Analytics avanzado

Dashboard de rentabilidad con datos reales de ventas del TPV.

2027-2028

App nativa iOS/Android

Aplicación nativa con funcionalidades offline para zonas sin conexión.

Visión 2028

Sistema operativo de cocina

SYMBIO aspira a convertirse en el sistema operativo de la cocina profesional española.

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5 días gratis.
Sin tarjeta de crédito.

Prueba Symbio con acceso completo a todos los módulos durante 5 días. Si no te convence, no pagas nada.

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