La primera versión de Cookin’Up nació en 2009 como una especie de auto terapia en una época un poco difícil de mi vida. La idea era repasar mis primeros años en la cocina y como paso a paso me había convertido en cocinero y como me había transformado como persona. En 2010 se cambia el nombre a Caldo Corto y en 2011 decido aparcar el proyecto indefinidamente, aunque no dejé de escribir sobre multitud de cuestiones, no publiqué ningún tipo de contenido bajo mi nombre real ni escrbí nada sobre gastronomía.

En 2014, cuando mi travesía del desierto parecía que podía llegar a su fin, recuperé mi alias Cookin’Up con el añadido machadiano de Se hace Cocina al Andar, intentando reflejar mi interés por la poesía y la música. Por fortuna todo mi archivo personal había sido eliminado y no tuve la tentación de tirar de viejos artículos para recomenzar mi aventura. Fue una oportunidad de empezar de nuevo y asentarme en el aquí y en el ahora, siguiendo el consejo del Maestro Jedi Qui Gon Jinn.

La poesía y la música han sido los ladrillos con los que he intentado construir mi nueva casa, una casa que nunca quiso ser palacio sino un hogar sencillo y sincero. Son estos ladrillos como la piedra de León Felipe, que no sirve para levantar los muros de una lonja o una iglesia, por el contrario, solo están hechas para ser lanzadas con una onda. Es por este motivo que cada uno de los artículos del blog, terminan con un aporte musical o poético.